Boka företagscatering med genomtänkta menyer, säsongens råvaror och flexibel service för möten, event, frukostar och festliga kvällar på arbetsplatsen. Läs här.
När man planerar företagscatering börjar allt med stämningen som man vill skapa. Maten får ofta handla om mer än smaker – den markerar högtider, skapar pauser i konferenser och gör presentationer mindre stela. Kalla bufféer med välbalanserade sallader, värmande grytor, smörgåsar i lagom storlek till förmiddagsmötet, allt påverkar hur dagen upplevs. Många beställare letar efter helhetslösningar där porslin, möblering och serveringspersonal ingår.
Samtidigt har förändrade matvanor gjort planeringen mer komplicerad. Företag förväntar sig att allergier, specialkost och önskemål om till exempel vegetarisk catering hanteras utan krångel. Ett bra grepp är att låta bufféer ha tydliga komponenter med tydligt märkta tillbehör och dressingar vid sidan av. På så vis kan samma meny fungera både för styrelsemötet och för den mer avslappnade after work-kvällen.
Företagscatering för frukost, lunch och kvällsevent
Catering för olika tider på dagen ställer olika krav. Frukostar och fikapauser handlar ofta om tempo. Kaffet ska vara färdigt, croissanter och frukt får inte kännas trötta och glutenfria alternativ behöver vara lika omtänksamt bakade som resten. Luncher domineras av dagens rätter, sallader och ibland poke bowls där gäster själva plockar ihop sin skål. På många kontor har salladsbufféer ersatt traditionell husmanskost, samtidigt som smörrebröd och wraps lever kvar när mötena är tätare än magarna tillåter.
Under kvällstid förskjuts fokus mot helhetskänslan. Bufféer med olika teman – kanske italienskt, nordiskt eller asiatiskt – kombineras med plockmat och fingerfood som kan ätas stående. Canapéer på fat som går runt gör att minglet flyter utan avbrott. När mat, porslin, servering och efterarbete hanteras av professionella cateringföretag frigörs tid för sådant som faktiskt är skälet till att människor samlats.